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Cake au chèvre et tomates séchées
6
personnes
10 min
50 min
Ingrédients
• 200 g de farine,
• 10 cl de crème liquide,
• 3 œufs,
• 1 fromage de chèvre ferme (type Puligny) coupé en dés,
• 5 tomates séchées entières à l'huile hachées grossièrement,
• 5 c. à soupe de pâte d’olives noires de Kalamata,
• 1 sachet de levure chimique,
• 5 cl d’huile d’olive,
• sel, poivre.
Description
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6).
Dans un récipient, fouetter les oeufs avec un peu de sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Sans cesser de fouetter, ajouter l’huile et la crème liquide. Additionner enfin la farine mélangée à la levure.
Lorsque la pâte est lisse, incorporer les tomates séchées, la pâte d’olives et le chèvre.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 50 min environ en surveillant la cuisson.
Accompagner ce cake d’une salade verte aux noix.
• 200 g de farine,
• 10 cl de crème liquide,
• 3 œufs,
• 1 fromage de chèvre ferme (type Puligny) coupé en dés,
• 5 tomates séchées entières à l'huile hachées grossièrement,
• 5 c. à soupe de pâte d’olives noires de Kalamata,
• 1 sachet de levure chimique,
• 5 cl d’huile d’olive,
• sel, poivre.
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6).
Dans un récipient, fouetter les oeufs avec un peu de sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Sans cesser de fouetter, ajouter l’huile et la crème liquide. Additionner enfin la farine mélangée à la levure.
Lorsque la pâte est lisse, incorporer les tomates séchées, la pâte d’olives et le chèvre.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 50 min environ en surveillant la cuisson.
Accompagner ce cake d’une salade verte aux noix.
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