La langue:
Vinaigrette tiède à l'orange et à la canelle
4 à 6
personnes
Pas de cuisson
Ingrédients
• 1 c. à soupe de marmelade orange & cannelle,
• 2 c. à soupe d’huile d’olive fruité vert ou mûr,
• le jus d’1 citron vert,
• poivre du moulin,
• une pincée de zeste d’orange.
Description
Mettre le miel à chauffer dans une casserole, le faire brunir.
Lorsqu’il est brun, couper le feu.
Ajouter le jus de citron vert, les 2 cuillères d’huile d’olive et la pincée de zeste d’orange. Poivrer légèrement.
Cette vinaigrette tiède accompagne à merveille des gambas ou des noix de Saint-Jacques présentées sur un lit de salade.
• 1 c. à soupe de marmelade orange & cannelle,
• 2 c. à soupe d’huile d’olive fruité vert ou mûr,
• le jus d’1 citron vert,
• poivre du moulin,
• une pincée de zeste d’orange.
Mettre le miel à chauffer dans une casserole, le faire brunir.
Lorsqu’il est brun, couper le feu.
Ajouter le jus de citron vert, les 2 cuillères d’huile d’olive et la pincée de zeste d’orange. Poivrer légèrement.
Cette vinaigrette tiède accompagne à merveille des gambas ou des noix de Saint-Jacques présentées sur un lit de salade.