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Poulet aux amandes
4
personnes
10 min
15 min
Ingrédients
• 4 filets de poulet de 120 g,
• 2 c. à soupe de sauce de soja,
• 2 c. à café de gingembre,
• 140 g d’amandes effilées,
• 1 c. à soupe d’huile d'argan,
• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 2 c. à soupe d’huile de pépin de raisin,
• sel,
• poivre 3 baies.
Description
Peler l’oignon et l’ail, les émincer.
Dans une cocotte, verser 2 cuillerées à soupe d’huile de pépin de raisin. Incorporer l’ail et l’oignon.
Faire blondir pendant 3 min.
Couper les filets de poulet en lanières.
Les ajouter à la préparation. Faire dorer pendant 5 min.
Dans une poêle, faire griller les amandes pendant 3 min, verser la sauce soja et le gingembre puis laisser macérer pendant 5 min.
Hors du feu, parfumer avec un trait d’huile d’amande douce.
Verser dans un plat et servir.
Servir avec des nouilles chinoises ou du riz basmati.
• 4 filets de poulet de 120 g,
• 2 c. à soupe de sauce de soja,
• 2 c. à café de gingembre,
• 140 g d’amandes effilées,
• 1 c. à soupe d’huile d'argan,
• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 2 c. à soupe d’huile de pépin de raisin,
• sel,
• poivre 3 baies.
Peler l’oignon et l’ail, les émincer.
Dans une cocotte, verser 2 cuillerées à soupe d’huile de pépin de raisin. Incorporer l’ail et l’oignon.
Faire blondir pendant 3 min.
Couper les filets de poulet en lanières.
Les ajouter à la préparation. Faire dorer pendant 5 min.
Dans une poêle, faire griller les amandes pendant 3 min, verser la sauce soja et le gingembre puis laisser macérer pendant 5 min.
Hors du feu, parfumer avec un trait d’huile d’amande douce.
Verser dans un plat et servir.
Servir avec des nouilles chinoises ou du riz basmati.
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