Crème de poivrons rouges au gingembre
4
personnes
10 min
15 min
Ingrédients
• 1 bocal de poivrons rouges et jaunes grillés à l'huile,
• 30 cl de crème fraîche,
• 50 cl de bouillon de volaille,
• 1 c. à café de gingembre,
• huile d'olive,
• sel, poivre.
Description
Dans une cocotte, verser la crème, le bouillon de volaille, le gingembre et les poivrons. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 min à feu doux.
Passer ce mélange au mixeur. Le remettre ensuite dans la cocotte et faire réduire 5 min à feu doux. Saler et poivrer.
Servir froid ou tiède accompagné de crème montée en chantilly et poivrée.
• 1 bocal de poivrons rouges et jaunes grillés à l'huile,
• 30 cl de crème fraîche,
• 50 cl de bouillon de volaille,
• 1 c. à café de gingembre,
• huile d'olive,
• sel, poivre.
Dans une cocotte, verser la crème, le bouillon de volaille, le gingembre et les poivrons. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 min à feu doux.
Passer ce mélange au mixeur. Le remettre ensuite dans la cocotte et faire réduire 5 min à feu doux. Saler et poivrer.
Servir froid ou tiède accompagné de crème montée en chantilly et poivrée.