Poulet sauce aux noix de cajou
4
personnes
20 min
1 h
Ingrédients
• 1/2 poulet découpé,
• 3 tomates,
• 1 petite boite de concentré de tomates,
• 1 oignon haché finement,
• 4 c. à soupe de purée de noix de cajou,
• 2 cubes de bouillon de volaille,
• sel, poivre.
Description
Dans une cocotte en fonte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à coloration.
Ajouter environ 1 litre d’eau et laisser bouillir à feu vif durant 15 minutes. Incorporer ensuite la pâte de noix de cajou.
Après 30 min, incorporer le concentré de tomates, les tomates et l’oignon. Bien mélanger et laisser mijoter encore 30 min.
10 min avant la fin de la cuisson, ajouter les cubes de bouillon de volaille. Saler et poivrer.
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
• 1/2 poulet découpé,
• 3 tomates,
• 1 petite boite de concentré de tomates,
• 1 oignon haché finement,
• 4 c. à soupe de purée de noix de cajou,
• 2 cubes de bouillon de volaille,
• sel, poivre.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à coloration.
Ajouter environ 1 litre d’eau et laisser bouillir à feu vif durant 15 minutes. Incorporer ensuite la pâte de noix de cajou.
Après 30 min, incorporer le concentré de tomates, les tomates et l’oignon. Bien mélanger et laisser mijoter encore 30 min.
10 min avant la fin de la cuisson, ajouter les cubes de bouillon de volaille. Saler et poivrer.
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.