Gaspacho
6
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 2 litres de jus de tomate,
• 4 tomates,
• 1 concombre,
• 1 poivron vert,
• 8 oignons blancs,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive vierge fruité vert (herbacée France bio),
• 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge fruité noir (maturée France AOC Provence),
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• basilic haché,
• persil haché,
• sel,
• poivre du moulin.
Description
Mettre le jus de tomate au frais au moins 2 heures à l’avance.
Laver les tomates, le concombre, le poivron vert et les oignons blancs puis les essuyer.
Epépiner le poivron, retirer le coeur des tomates.
Couper tous les légumes en petits dés et les verser dans un grand saladier.
Y verser le jus de tomate très frais, ajouter les huiles d’olive et le vinaigre de cidre.
Saler, poivrer, parsemer de basilic et de persil hachés.
Mélanger le tout et servir aussitôt.
• 2 litres de jus de tomate,
• 4 tomates,
• 1 concombre,
• 1 poivron vert,
• 8 oignons blancs,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive vierge fruité vert (herbacée France bio),
• 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge fruité noir (maturée France AOC Provence),
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• basilic haché,
• persil haché,
• sel,
• poivre du moulin.
Mettre le jus de tomate au frais au moins 2 heures à l’avance.
Laver les tomates, le concombre, le poivron vert et les oignons blancs puis les essuyer.
Epépiner le poivron, retirer le coeur des tomates.
Couper tous les légumes en petits dés et les verser dans un grand saladier.
Y verser le jus de tomate très frais, ajouter les huiles d’olive et le vinaigre de cidre.
Saler, poivrer, parsemer de basilic et de persil hachés.
Mélanger le tout et servir aussitôt.