Cannellonis de chèvre frais
4
personnes
15 min
10 min
Ingrédients
• 4 feuilles de Cannelloni,
• 300 g de faisselle de chèvre égouttée,
• 1 échalote,
• 1 botte de ciboulette,
• 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès,
• 3 c. à soupe d’huile de noix,
• 100 g de mesclun,
• 50 g de cerneaux de noix concassés.
Description
Mélanger la faisselle avec 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès, l’échalote finement hachée et la ciboulette ciselée.
Faire cuire les feuilles de cannelloni dans de l’eau bouillante salée selon l'emballage.
Egoutter sur du papier absorbant, laisser refroidir.
Etaler sur chaque cannelloni une grosse cuillère à soupe de faisselle.
Rouler pour obtenir 4 cannelloni.
Disposer dans un plat de service et faire tiédir au four.
Servir les cannellonis entourés de mesclun.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le restant du vinaigre avec l’huile de noix, arroser le tout et parsemer de cerneaux de noix concassés.
• 4 feuilles de Cannelloni,
• 300 g de faisselle de chèvre égouttée,
• 1 échalote,
• 1 botte de ciboulette,
• 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès,
• 3 c. à soupe d’huile de noix,
• 100 g de mesclun,
• 50 g de cerneaux de noix concassés.
Mélanger la faisselle avec 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès, l’échalote finement hachée et la ciboulette ciselée.
Faire cuire les feuilles de cannelloni dans de l’eau bouillante salée selon l'emballage.
Egoutter sur du papier absorbant, laisser refroidir.
Etaler sur chaque cannelloni une grosse cuillère à soupe de faisselle.
Rouler pour obtenir 4 cannelloni.
Disposer dans un plat de service et faire tiédir au four.
Servir les cannellonis entourés de mesclun.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le restant du vinaigre avec l’huile de noix, arroser le tout et parsemer de cerneaux de noix concassés.