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Bruschettas à la Michel
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 7/8 tomates italiennes (olivette),
• 1 oignon moyen,
• 4/5 gousses d'ail,
• Une pincée de sel marin et de poivre noir,
• Thym,
• Origan,
• Un peu de ciboulette,
• 2 ou 3 feuilles de céleri haché finement,
• vinaigre balsamique de Modène,
• huile d'olive aromatisée au basilic.
Description
Couper les tomates et l’oignon en petits cubes.
Presser l’ail.
Mélanger ensemble tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre.
Recouvrir d’huile d’olive au basilic pour atteindre la mi-hauteur du mélange.
Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures. (C’est ça l'astuce des bonnes bruschettas, faire mariner à température ambiante.)
Mélanger deux / trois fois pendant cette période.
Service :
Couper des tranches de baguette française que l’on fera dorer.
Recouvrir les tranches avec le mélange et servir immédiatement.
• 7/8 tomates italiennes (olivette),
• 1 oignon moyen,
• 4/5 gousses d'ail,
• Une pincée de sel marin et de poivre noir,
• Thym,
• Origan,
• Un peu de ciboulette,
• 2 ou 3 feuilles de céleri haché finement,
• vinaigre balsamique de Modène,
• huile d'olive aromatisée au basilic.
Couper les tomates et l’oignon en petits cubes.
Presser l’ail.
Mélanger ensemble tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre.
Recouvrir d’huile d’olive au basilic pour atteindre la mi-hauteur du mélange.
Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures. (C’est ça l'astuce des bonnes bruschettas, faire mariner à température ambiante.)
Mélanger deux / trois fois pendant cette période.
Service :
Couper des tranches de baguette française que l’on fera dorer.
Recouvrir les tranches avec le mélange et servir immédiatement.
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