Escalopes de dinde à la moutarde et aux tomates séchées
4
personnes
10 min
15 min
Ingrédients
• 4 escalopes de dinde,
• 10 cl de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe de moutarde au thym et à l'ail,
• 4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de tomates séchées entières à l'huile hachées finement,
• sel, poivre.
Description
Faire mariner les escalopes dans l’huile d’olive au moins 1 heure.
Dans une poêle, faire cuire les escalopes en les retournant à mi-cuisson.
Verser ensuite le bouillon de volaille. Baisser le feu et laisser mijoter 5 min à découvert.
Incorporer la moutarde et les tomates séchées.
Servir le poulet nappé de sauce accompagné de pommes de terre vapeur.
• 4 escalopes de dinde,
• 10 cl de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe de moutarde au thym et à l'ail,
• 4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de tomates séchées entières à l'huile hachées finement,
• sel, poivre.
Faire mariner les escalopes dans l’huile d’olive au moins 1 heure.
Dans une poêle, faire cuire les escalopes en les retournant à mi-cuisson.
Verser ensuite le bouillon de volaille. Baisser le feu et laisser mijoter 5 min à découvert.
Incorporer la moutarde et les tomates séchées.
Servir le poulet nappé de sauce accompagné de pommes de terre vapeur.