Pâtes au noir de seiche aux calamars et tomates
4
personnes
10 min
25 min
Ingrédients
• 400 g de Tagliatelles curcuma & encre de seiche,
• 250 g de calamars nettoyés et coupés en lamelles,
• 4 tomates coupées en dés,
• 1/2 verre de vin blanc,
• 4 c. à soupe de persil et basilic hachés finement,
• 1 c. à café de piment doux,
• Huile d’olive à l'ail,
• huile d’olive au citron,
• sel, poivre.
Description
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Faire revenir 2 à 3 min dans un peu d’huile d’olive les calamars. Mouiller de vin blanc et laisser évaporer à feu vif.
Ajouter ensuite un peu d’eau et laisser cuire 7 à 8 min à couvert. Saler, poivrer, ajouter le piment doux.
Mettre les pâtes chaudes égouttées avec les calamars. Ajouter les tomates, le persil, le basilic et l’huile d’olive-ail.
Bien mélanger et servir aussitôt.
• 400 g de Tagliatelles curcuma & encre de seiche,
• 250 g de calamars nettoyés et coupés en lamelles,
• 4 tomates coupées en dés,
• 1/2 verre de vin blanc,
• 4 c. à soupe de persil et basilic hachés finement,
• 1 c. à café de piment doux,
• Huile d’olive à l'ail,
• huile d’olive au citron,
• sel, poivre.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Faire revenir 2 à 3 min dans un peu d’huile d’olive les calamars. Mouiller de vin blanc et laisser évaporer à feu vif.
Ajouter ensuite un peu d’eau et laisser cuire 7 à 8 min à couvert. Saler, poivrer, ajouter le piment doux.
Mettre les pâtes chaudes égouttées avec les calamars. Ajouter les tomates, le persil, le basilic et l’huile d’olive-ail.
Bien mélanger et servir aussitôt.
