Méli-mélo de crevettes aux figues et au riz noir
4
personnes
15 min
40 min
Ingrédients
• 150 g de grosses crevettes cuites,
• 3 figues fraiches,
• 1 avocat,
• 4 feuilles de laitue,
• 125 g de riz noir complet,
• 5 c. à soupe de Moutarde au Miel et de vinaigre à la pulpe de poivron et Espelette
Description
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée, y jeter le riz et laisser cuire 40 min.
Mettre le riz dans une passoire, le passer sous l’eau froide et bien le laisser s’égoutter.
Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.
Couper l’avocat en deux, le peler, retirer le noyau et le couper en dés.
Laver les figues, les essuyer et les couper en morceaux.
Laver les feuilles de salade, garnir 4 coupelles individuelles.
Verser la moutarde au miel et le vinaigre dans une jatte.
Y verser le riz et bien mélanger.
Ajouter ensuite les crevettes, les dés d’avocat et les figues.
Mélanger très délicatement.
Répartir la salade dans les coupelles et porter à table.
• 150 g de grosses crevettes cuites,
• 3 figues fraiches,
• 1 avocat,
• 4 feuilles de laitue,
• 125 g de riz noir complet,
• 5 c. à soupe de Moutarde au Miel et de vinaigre à la pulpe de poivron et Espelette
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée, y jeter le riz et laisser cuire 40 min.
Mettre le riz dans une passoire, le passer sous l’eau froide et bien le laisser s’égoutter.
Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.
Couper l’avocat en deux, le peler, retirer le noyau et le couper en dés.
Laver les figues, les essuyer et les couper en morceaux.
Laver les feuilles de salade, garnir 4 coupelles individuelles.
Verser la moutarde au miel et le vinaigre dans une jatte.
Y verser le riz et bien mélanger.
Ajouter ensuite les crevettes, les dés d’avocat et les figues.
Mélanger très délicatement.
Répartir la salade dans les coupelles et porter à table.